Dulceata de piersici

Ingrediente :
- 2,5 kg. piersici,
- 1    kg. zahar,
- 1  pahar apa (250 ml),
- 1 lamaie

Se spala piersicile si se decojesc (se pot opari putin) apoi se taie jumatati. Punem apa cu zaharul pe foc si il lasam sa se faca un sirop mai  consistent. Tragem cratita de pe foc si punem toate piersicile si lasam 10 -15 min sa se patrunda. Punem dulceata din nou pe foc si fierbem la foc mare mesteand usor pana se leaga dulceata. La sfarsit adaugam zeama de lamaie. Se pune rece in borcanele sterilizate si se da la camara. Este foarte buna !

.

Pizza cu blat cumparat

Un aperitiv foarte rapid si pe gustul copiilor.

Am gasit intr-un magazin blat de pizza prosapat nu congelat si am decis sa experimentez (fiica mea este fan pizza). Am uns aluatul cu sos de rosii diluat putin apoi am adaugat cascaval ras, feli fe bacon, sunca presata, branza rasa cateva feli de rosii si ardei pentru aspect si am dat-o la cuptor.Calificativul a fost dat de fiica mea adica '' foarte buna !''

Cremsnit Nati

Ingrediente:
- 5 oua
- 200 gr. zahar
- 100 gr. amidon
- 1 l. lapte
- 200 gr. unt (eu folosesc Rama pt. prajituri)
- esenta de vanilie
- o cutie de foi Boromir

In mixer amestecam albusurile cu zaharul si putina sare pana devine o spuma tare si lucioasa.

Cam asa trebuie sa arate. Se adauga pe rand galbenusurile si apoi amidonul. Se amesteca tot cu mixerul.
Se pune laptele la fiert cu vanilia, iar cand fierbe se toarna aceasta crema firicel si se amesteca continuu cu o lingura de lemn (focul se da la mic) pana se ingroase.
Cand este groasa bine se ia de pe foc si se adauga untul taiat cubulete pana se absoarbe si crema devine lucioasa si gustoasa.
Se raceste la frigider sau intr-un vas cu apa, si apoi trecem la asamblare.
O foaie o lasam in cutie, a doua o taiem patratele pe care le punem la sfarsit.
Punem crema, arajam a doua foaie taiata, o invelim in folie si o dam la rece.
Cam asa arata iar daca doriti o puteti pudra cu zahar vanilat.
Va doresc : Pofta buna !

Prajitura fina cu cirese

Ingrediente:
- 3 oua
- 15 lg. zahar
- 15 lg. ulei
- 15 lg. lapte
- 15 lg. faina
-1 praf copt
- cirese

Se amesteca ouale intregi cu zaharul, se adauga uleiul , laptele alternand cu faina, praful de copt si esenta de rom. Se tapeteaza o tava, se toarna trei parti din compozitie dupa care se da putin la cuptor. Se scoate tava din cuptor si se aranjeaza ciresele peste blat. Peste cirese se toarna restul de coca si se da la cuptor pana se coace. Este o prajitura rapida si foarte fina. Pofta buna !

Cirese de iunie

Impreuna cu fetita am participat la culegerea acestor frumoase si gustoase cirese de iunie.

Prajitura cu crema de cacao

Blat:
- 8 oua,
- 8 lg. zahar,
- 8 lg. cu varf faina,
- 4 lg. ulei,
- 1 pl. praf copt

Se separa galbenusurile de albusuri. Se freaca galbenusurile cu 5 linguri de zahar apoi se adauga uleiul amestecand continuu. Separat se amesteca faina cu praful de copt si se cerne peste galbenusuri. Albusurile se bat spuma cu 3 linguri de zahar pana arata ca o bezea. Se adauga usor cu o lingura de lemn in prima compozitie dupa care de da la cuptor aproximativ 40 min.

Crema:

- 2 oua,
- 1/2 cana zahar,
- 2 lg. cacao,
- 1 pachet unt Rama,
- esenta rom,

Se pun pe foc mic zaharul si ouale si se amesteca ccontinuu pana da in clocot si se ingroase. Se ia de pe foc si se adauga cacaoa, esenta si apoi untul se amesteca si se da la rece.

Blatul rece se taie in trei, se unge cu crema iar deasupra prajiturii decoram cu bombonele colorate sau la alegere.
Va doresc pofta buna!

PREMIUL BUTTERFLY
AWARD











Acest premiu l-am primit de la Flori .
O profesionista in tot ce face (preparate culinare)
Multumesc mult.